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蔬菜批发厂家告诉你有关蔬菜的小常识


  说到绿色,相信大家的第一印象是蔬菜,但是你对蔬菜了解多少呢?你知道它有哪些小常识吗?如果你不知道的话,下面可就要认真看了——蔬菜批发厂家在这里给您分享有关蔬菜的小常识。
  (1)蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性,介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性,是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有发热的感觉为温热性,如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性,再针对自己的体质食用,对身体大有裨益。
  (2)蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸,对应人体的五脏:即肝、心、脾、肺、肾,不论是食物本身的味道,还是佐料,都会对五脏起不同作用。五味食物虽各有好处,但食用过多或不当也有负面影响,要依据不同体质来食用。如辛味食得太多,而体质本属燥热的人,便会发生咽喉痛、长暗疮等情形。
  蔬菜批发厂家教大家六种识别地沟油的方法
  ①看颜色。主要看油的透明度、色泽。未精炼的地沟油色泽暗淡混浊,略显暗红色。 
  ②闻气味。如果地沟油的加工工艺较低级,可以闻到酸腐气味。
  ③尝味道。地沟油会发酸,有哈喇味,还可能有焦味。
  ④测水量。地沟油的水分含量一般超标。可取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格油;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,就很可能是不合格的油。
  ⑤查渠道。向销售商询问并确认食用油的进货渠道。
  ⑥问价格。食用油有一定成本,如果油的价格太低,就很可能有问题。
  以上就是蔬菜批发厂家分享的小常识,你记住了吗?
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